Votre cerveau appréciera que vous vous nourrissiez bien

Le plus grand lien entre notre corps et la nourriture ne se trouve pas dans le système digestif, mais dans le cerveau. L'impact de notre alimentation le concerne directement. D'une part, il est responsable de la faim, de la satiété et du désir de manger, et d'autre part il tire son énergie de la nourriture.

Pour que le cerveau fonctionne de manière optimale, il est nécessaire de bien le nourrir. Ainsi, en fonction de ce que nous ingérons, une série de processus métaboliques se produiront qui transformeront ces nutriments en carburant dont notre esprit a besoin..

Où le cerveau tire-t-il son énergie??

Le cerveau ne se repose pas. Il est continuellement actif et fonctionne même lorsque nous ne le savons pas. D'où l'importance de la nutrition, car le seul moyen de doter notre cerveau d'énergie est de consommer différents types d'aliments.

Parmi eux, les glucides sont la variété nutritionnelle qui leur permet d'exercer leur activité plus efficacement. Et parmi les variétés de glucides, le sucre ou le saccharose est le garant du fonctionnement optimal du cerveau.

Le sucre est soluble dans l'eau et facilement assimilable par l'organisme. Chimiquement, il s'agit d'un disaccharide formé de deux molécules: une de glucose et une de fructose. Par conséquent, les deux sont généralement considérés comme les deux principaux types de sucre.

Cependant, le glucose et le fructose ont des effets antagonistes sur notre cerveau. Tandis que le premier active le signal de satiété; Le fructose accomplit la tâche opposée, celle d'activer les voies cérébrales qui augmentent notre intérêt pour la nourriture. L'un apaise et l'autre stimule le désir de continuer à gober. Curieux, n'est-ce pas??

Le glucose est l'aliment préféré du cerveau

Mais entre les deux types de sucre, le corps a un favori: le glucose. C'est le "menu préféré" des cellules de notre corps et la principale source d'énergie cérébrale. Ce sucre est essentiel.

En effet, malgré le fait que le poids de cet organe ne représente que 2% de l'ensemble du corps, il nécessite près d'un cinquième du glucose total circulant dans les capillaires. En outre, demander une quantité de sang 10 fois supérieure au tissu musculaire. Parce que, contrairement aux muscles et aux autres organes, le cerveau ne peut pas stocker le glucose pour une utilisation ultérieure.

En plus de cela, il a le handicap que ses cellules ne sont pas capables de transformer des graisses ou des protéines en glucose, de sorte que vous ne pouvez utiliser que celui qui provient de la consommation externe et quotidienne de sucre ce que nous faisons tous les jours.

Maintenant, nous sommes peut-être plus conscients que manger est une décision qui nous concerne au-delà d’une bonne digestion. Certains aliments riches en glucose sont les légumes (carottes, betteraves), les produits laitiers, les céréales (maïs, semoule de blé, riz brun) ou le pain blanc..

En excès ou défaut est nuisible

Mais fais attention! Que ce monosaccharide permet le bon fonctionnement du cerveau cela ne signifie pas que nous devons nous fourrer avec des pâtisseries, des aliments transformés ou des bonbons. Rappelez-vous que le sucre est naturellement présent dans les repas que nous consommons quotidiennement et que cette quantité suffit.

Des taux de glucose trop élevés ou trop bas entravent le fonctionnement normal du corps. Si votre concentration sanguine est basse, comme dans les régimes trop restrictifs, cela peut affaiblir notre mémoire, notre concentration ou notre apprentissage. Si elle est excessive, des maladies chroniques peuvent apparaître, telles que l'épilepsie.

Autres aliments qui favorisent notre cerveau

L'amidon est un autre type de glucide complexe formé par les molécules de glucose et est très utile pour le bon fonctionnement du cerveau. Par conséquent, il est essentiel que notre régime alimentaire contienne également des aliments tels que: pommes de terre, riz ou pâtes.

Les protéines sont essentielles à la production de neurotransmetteurs (responsable de la circulation de l’information entre le cerveau et le reste du corps). Par exemple, ceux qui contiennent du poisson bleu (thon, sardines ou saumon), de la viande ou des œufs.

Les noix favorisent la circulation sanguine et l'arrivée d'oxygène dans toutes les parties du corps. De plus, les noix, les amandes et les raisins secs exercent une fonction antioxydante et anti-inflammatoire en raison de leur teneur élevée en acides gras oméga-3 et en vitamines et minéraux..

Comment la nourriture est transformée en énergie pour le cerveau?

Quand mangeons nous, les enzymes présentes dans notre système digestif sont responsables de la décomposition d'un aliment en différentes parties. Les glucides sont décomposés en sucres simples, les protéines sont divisées en acides aminés et les graisses en acides gras..

Ces composés voyagent dans le sang vers les différentes cellules qui composent le corps humain. Certains, comme le glucose, vont directement dans les vaisseaux sanguins du cerveau. D'autres, tels que les acides gras, sont des éléments structurels des membranes cellulaires.

Habitudes altérant le fonctionnement du cerveau

Ne pas prendre de petit-déjeuner garantit une réduction de l'apport nutritionnel au cerveau et en altère le fonctionnement dès le matin. De la même manière, consommer trop peu ou trop de sucres à la fois affecte votre potentiel.

Le manque d'exercice physique, de sommeil, de tabagisme ou de consommation d'alcool et d'autres substances peut même modifier la structure du cerveau en raison de ses graves effets sur le système nerveux central.. Le manque d'amitiés, les réactions violentes et le stress diminuent également la capacité mentale.

On ne devient pas plus ou moins prêt selon son régime alimentaire, mais celui-ci influence la performance et l'efficacité des processus mentaux que nous menons au quotidien. Nous voyons déjà que, bien que le glucose soit la base, le meilleur moyen de veiller à ce que notre cerveau soit bien nourri consiste à avoir une alimentation saine et équilibrée..

Peut-être qu'en introduisant de petits changements dans l'alimentation, nous obtenons des résultats surprenants dans les tâches habituelles., tels que le calcul, le raisonnement ou la mémoire. Pourquoi ne pas essayer?

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