Les sens de l'être humain et ses fonctions

Les 5 sens de l'être humain sont le toucher, la vue, l'odorat, la vision, l'ouïe et le goût. Dans cet article de Psychology-Online, nous allons nous concentrer sur une meilleure connaissance de ces connaissances et, ainsi, sur une meilleure connaissance des moyens par lesquels nous sommes en relation avec le monde. Dans cet article, vous découvrirez quels sont les les sens humains et leurs fonctions.

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1. Le gout
2. L'odeur
3. Le tacte
4. Oreille (Audience)
5. Vision
6. Autres sens de l'être humain: sens kinesthésique et vestibulaire

Le gout

Il y a environ 10 000 papilles gustatives dans la langue, groupés en papilles (ces boutons dans votre langue). Les papilles gustatives sont des groupes de corps neuronaux qui dessinent de fines rainures dans les papilles et ressemblent à des grappes microscopiques de bananes..

Les molécules de la nourriture que nous mangeons se mélangent à la salive et se frayent un chemin entre les rainures et à la surface des neurones. Comme une clé s'insérant dans une serrure, ces molécules ouvrent de petits pores dans les membranes cellulaires et commencent le processus de déclenchement dans le neurone de la même façon que les neurotransmetteurs le font entre neurones..

Il n'y a que quatre saveurs de base - c'est-à-dire, seulement quatre molécules particulières auxquelles d'autres neurones répondent dans le langage:

• Salé (le plus au bout de la langue)
• Doux (surtout sur le bout de la langue)
• Salé (le plus souvent sur le devant de la langue)
• Acide (surtout à l'arrière de la langue)

Et nous disons "la majorité" parce qu'il n'y a pas de frontières claires ici et que tous les arômes se retrouvent dans une certaine mesure n'importe où sur la langue et même dans certaines parties de l'intérieur de la bouche.

Il peut y avoir un cinquième goût: "Umami" (dans, par exemple, le glutamate monosodique).

Notez aussi que ta langue est sensible au toucher (d'où l'idée de texture dans les aliments), de température et, bien sûr, de douleur. Les piments jalapeño, par exemple, ont une certaine saveur au sens ordinaire du terme, mais ils nous fournissent également un délicieux (¡) sensation de douleur. Vous trouverez peut-être utile de savoir que, si votre bouche brûle en mangeant des poivrons, il est utile de boire du lait, car les graisses du lait dissolvent les produits chimiques actifs (capsaïcine) alors que l'eau les disperse simplement.

Curieusement, l’essentiel de notre sens du goût est l’odeur ...

L'odeur

L'odeur fonctionne comme le goût: C'est aussi un sentiment de "clé et verrouiller". Cette fois, il s’agit d’un air humide traversant une muqueuse spécialisée de la taille d’une pièce de monnaie située dans la partie supérieure de la cavité nasale. Avec le sens de l'odorat, il semble que nous répondions à la présence d'une certaine combinaison de sept molécules de base:

• Floral
• Mentolat
• Musqué
• Acre (comment les épices)
• Alcanforado (comme des boules de naphtalène)
• Ethereal (comme les fluides de nettoyage à sec)
• Putride (comme des œufs pourris)
• Mais nous sommes loin de savoir que ce sont des arômes fondamentaux. Certains chercheurs pensent qu’il en existe beaucoup plus..

Les sens chimiques sont extrêmement sensibles, et cela est particulièrement vrai pour les odeurs. Nous pouvons détecter l'acide acétique (l'odeur de vinaigre) à une concentration de 500 000 000 000 de molécules par litre d'air. Mais les chiens nous gagnent en ceci: ils peuvent le détecter à une concentration de 200 000 molécules par litre d'air.!

L’existence d’un sens semblable à celui d’une odeur capable de détecter la présence de des molécules appelées phéromones. De nombreux animaux peuvent clairement sentir la présence d'un partenaire potentiel sur de longues distances. Les gens peuvent certainement sentir les autres, mais, ¿Y a-t-il une odeur spéciale qui ne soit pas vraiment un arôme particulier, mais qui nous amène à ressentir, eh bien, ces sentiments particuliers de "Je t'aime"? . Je ne le pense pas, mais beaucoup sont en désaccord avec moi..

Le tacte

La peau a vraiment trois types de sensations: Pression, température et douleur.

La pression est une question de distorsion mécanique, la torsion d'un "cheveux" d'une cellule de cheveux. Ce n'est pas vraiment un cheveu, bien sûr, mais une version étendue d'une dendrite. Quand il est courbé, sa tension provoque l'ouverture de pores, l'échange d'ions et, bien sûr, le déclenchement du neurone. Dans tous les cas, il existe trois types de récepteurs de pression: contact léger, pression et vibration.

La température semble avoir un influence directe de la chaleur ou du froid cela ouvre certains canaux ioniques. Nous en avons trouvé trois: une pour le froid, une pour la chaleur et une pour la chaleur extrême. Peut-être il y a aussi pour le froid extrême ou même pour la tempérance.

Il est intéressant de noter que Le menthol peut également activer les récepteurs du froid, et cela nous fait penser que nous avons froid quand ce n’est pas comme ça. Il est également étrange que, lorsque nous touchons un "grill thermique" - une surface alternant lignes de froid et de chaleur - nous ne ressentons ni froid ni chaleur, mais douleur.!

Nous parlerons de la douleur séparément, mais au fond, la douleur consiste à détecter certains produits chimiques qui indiquent une lésion tissulaire. La douleur est également classée comme démangeaisons et picotements. Il est intéressant de noter qu’il existe une substance appelée capsaïcine qui agit sur les récepteurs de la douleur de la même manière que les dommages réels. Il a été trouvé dans des choses comme les piments jalapeño, comme mentionné ci-dessus.

Oreille (Audience)

L'oreille est aussi une affaire de cellules ciliées. Vous vous souvenez sûrement de la structure de base de l'oreille: le canal de l'oreille externe mène au tympan, un mince tissu étiré depuis l'ouverture. Au-dessous du tympan, il y a une séquence de trois petits os qui amplifient les vibrations du tympan. Ceux-ci se terminent dans un autre tissu mince qui entoure le véritable organe de l'oreille, appelé cochlée. C'est vraiment un tube, d'abord plié en deux, puis tordu en spirale et rempli de liquide.

Le long de ce tube, il y a une membrane qui il se déplace en fonction des vagues du fluide. Il y a des cellules ciliées qui se développent en dessous, et ces cellules envoient des messages au cerveau concernant les modèles d'ondes et les changements qu'il détecte. Cela peut paraître assez compliqué, mais la description est vraiment très simplifiée.

Vision

La vision est différente de tous les autres sens. Cela implique des neurones récepteurs sensibles à la lumière. La lumière pénètre à travers la pupille et le cristallin et est projetée sur la surface sombre de l’œil appelée rétine. La rétine est composée, entre autres, de neurones récepteurs appelés cônes et cannes.

Le Les cannes sont sensibles à un large éventail de lumière, p. Par exemple, ils nous informent sur "blanc". Ils contiennent de la rhodopsine, une substance sensible à la lumière. Notez qu'une partie cruciale de cette substance est dérivée de la vitamine A. Les substances se cassent lorsqu'elles sont exposées à la lumière et libèrent une protéine (opsine) qui libère un neurotransmetteur qui envoie des messages au cerveau ("il y a de la lumière"). Après la reconstruction des produits libérés dans la rhodopsine.

LLes cônes sont similaires, mais ils incluent une substance appelée iodopsine, qui est sensible à des longueurs d'onde plus spécifiques, en fonction des pigments associés à ces substances. Un type de cône répond au rouge, un autre au vert et un autre au bleu. Là encore, une protéine (rétinine) entraîne la libération de neurotransmetteurs, etc..

Les cannes sont beaucoup plus sensibles que les cônes. C'est pourquoi vous voyez en noir et blanc quand il n'y a pas beaucoup de lumière. Les animaux nocturnes ont tendance à être daltoniens, c’est-à-dire qu’ils n’ont pas de cônes. Pour eux, la couleur est peu utile alors que la sensibilité élevée l’est. De plus, la rétine des animaux nocturnes a généralement un arrière-plan brillant qui renvoie la lumière aux cannes, appelée tapetum. Il est normalement composé de petits cristaux. C'est pourquoi les chats et autres animaux reflètent la lumière de leurs yeux!

Comme pour tous les sens, la vision est beaucoup plus compliquée, mais pour le moment nous pouvons le savoir..

Autres sens de l'être humain: sens kinesthésique et vestibulaire

Le sens kinesthésique est basé sur neurones récepteurs des muscles et des articulations qui fonctionnent essentiellement sur le principe mécanique de la distorsion. Certains de ces récepteurs sont des cellules ciliées; d'autres sont des fuseaux qui commencent à tirer lorsqu'ils s'étirent.

Le sens vestibulaire vous dit où il est "up", comment votre corps est-il en relation avec "up", et comment votre corps se déplace dans l'espace. Les sensations sont basées sur les cellules ciliées. Dans l'oreille interne, il existe une configuration spéciale de trois canaux semi-circulaires autour d'une zone centrale. Dans les canaux semi-circulaires, le mouvement du fluide à mesure que vous tournez provoque la formation de masses denses gélatineuses appelées dômes, ce qui entraîne la jonction des cellules ciliées. Les trois canaux sont orientés environ 90º l'un des autres, et cela vous donne des informations sur le tournant dans les trois dimensions.

Le sens vestibulaire est également relié aux parties du cerveau qui vous indiquent quand il est temps de vomir. C'est la cause du mal des transports.

Si vous vous tournez beaucoup et que vous vous arrêtez brusquement, la sensation reste un peu et il vous semble que vous continuez à tourner, mais dans la direction opposée. Votre cerveau peut essayer de compenser cela et vous faire tomber ou au moins avoir la tête qui tourne.

Vous pouvez également confondre ces canaux lorsque vous vous douchez et que de l'eau froide ou chaude entre dans votre oreille. Les changements de température peuvent faire bouger les liquides et leur donner l'impression de tourner, ce qui peut provoquer des vertiges.

Les deux zones centrales de cet organe ont également cellules ciliées. Les cellules ciliées sont noyées dans des mottes gélatineuses appelées macules, qui les mèneront dans une direction ou une autre, selon que vous êtes face visible, incliné d'un côté ou de l'autre ou que vous faites du pin. L'inclinaison des cellules ciliées envoie à nouveau des signaux au cerveau qui les interprète en conséquence.