Savez-vous comment votre intelligence est liée à ce que vous mangez?

Fondamentalement, une alimentation riche en sucres nous rend moins intelligents (pour dire le moins "bête"), selon les études de l'Université de Los Angeles, Californie.

En période de stress intense les gens consomment généralement plus de sucreries et de boissons sucrées au lieu d'un repas plus élaboré, afin de "se mettre à plat" et de continuer à étudier ou à travailler. Ce que ces personnes ne savent pas, c'est que ce comportement affecte l'apprentissage ou les performances..

La recherche de l'UCLA révèle que le fructose ralentit le fonctionnement de notre cerveau et les fonctions de la mémoire. Cela signifie donc que la douceur rend difficile l'étude ou le travail.

Ces résultats ont été publiés dans le "Journal of Physiology" et indiquent également que Les acides oméga 3 ont un bon rôle, contrairement au sucre. On pourrait dire qu'ils sont l'antidote ou le médicament pour contrer les effets que le fructose peut avoir sur l'esprit, en particulier pour la compréhension et la mémorisation des informations..

Les études précédentes ont toujours porté sur cet ingrédient avec le diabète, l'obésité, la stéatose hépatique et le cancer. Mais dans ce cas, nous parlons des effets collatéraux ou secondaires que le fructose a sur le cerveau. Il est bon de préciser qu’un peu de sucre est bon parce qu’il assure le bon fonctionnement de l’organisme en général, mais le problème réside dans un apport excessif..

Le fructose est très populaire aux États-Unis, en particulier le sirop de maïs, présent dans les boissons gazeuses, les glaces, les desserts, etc.. En Asie et en Europe, la consommation n'est pas aussi élevée, mais si le saccharose peut avoir des effets similaires.

Fernando Gómez Pinilla est professeur de neurochirurgie à l’École de médecine de UCLA et indique que les résultats ont montré que Tout ce que nous mangeons affecte notre façon de penser. Les régimes riches en fructose affectent la capacité de mémorisation et d'apprentissage. Au contraire, la consommation d’acides gras oméga-3 dans les aliments minimise les dommages.

Les causes du fructose naturel contenu dans les fruits n’ont rien d’inquiétant, car elles fournissent également au corps des antioxydants. L’équilibre est donc équilibré. Ce qui est alarmant est Le fructose dans le sirop de maïs, un ingrédient essentiel dans la plupart des aliments transformés qui ne contribuent pas à la santé de notre corps.

La consommation moyenne de sucre par an aux États-Unis est de 21 kilos et le fructose, de 35. Les chiffres élevés concernant l'obésité, le cancer et le diabète sont sans aucun doute liés à une consommation excessive de sucre..

Cette consommation importante est due au fait que la grande majorité des produits constituant le "régime de base" d'un américain contient du sirop de maïs: pain, sauce tomate, hamburgers, boissons gazeuses, jus de fruits industriels, etc. En outre, le sucre est consommé par inadvertance.

Peut-être pouvons-nous penser que si nous ne vivons pas aux États-Unis, c'est loin de nous, mais ce n'est pas le cas. Autant que l'apport annuel de fructose est aussi faible il est nécessaire de prendre en compte que chaque fois qu'il est inclus dans plusieurs aliments, nous pouvons le consommer sans le savoir..

Une alimentation riche en sucres entraînera une plus grande libération d'insuline, ce qui amènera les cellules à devenir tolérantes à cette hormone. Qu'est-ce que ça veut dire? Que l'organe aura de plus en plus besoin de pouvoir "remplir ses obligations". C'est pourquoi la malbouffe est si addictif, parmi d'autres raisons. Il est recommandé de suivre un régime pauvre en sucre et riche en acides gras oméga-3..

Les aliments recommandés sont les suivants: graines de lin, saumon, noix, soja, sardines, tofu, thon et crevettes. N'hésitez pas à les ajouter à vos plats quotidiens afin d'être plus intelligent ou d'éviter l'ignorance.