Troubles de l'alimentation anorexie, boulimie et obésité

Normalement, nous sommes conscients du fait que nous avons faim lorsque nous "sondons les tripes", qui sont juste contractions de l'estomac. Pour beaucoup de gens, c'est une bonne incitation à manger, mais ce n'est pas, physiologiquement, l'indicateur le plus significatif de la faim..

Le plus important est le taux de glucose sanguin. La plupart des aliments que vous mangez sont convertis en glucose, dont une grande partie est transformée par le foie en graisse pour une utilisation ultérieure. Lorsque les taux de glucose sont bas, le foie envoie des signaux à l'hypothalamus (en particulier à l'hypothalamus latéral) indiquant que les niveaux sont bas. L'hypothalamus déclenche alors les habitudes que vous avez acquises liées à la recherche de nourriture et à sa consommation.. ¿Mais qu'advient-il si vous avez du mal à manger? Ensuite, dans cet article de psychologie en ligne, nous parlerons de la Troubles de l'alimentation dus à l'anorexie, à la boulimie et à l'obésité.

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1. Comment la faim est rassasiée
2. Pourquoi on mange ce qu'on mange
3. Boulimie et anorexie
4. Boulimie, anorexie et société
5. Obésité
6. Comment arrêter d'être obèse

Comment la faim est rassasiée

Le sentiment qu'il est temps d'arrêter de manger s'appelle satiété. Encore une fois, les principaux indicateurs peuvent être la distension de l'estomac et des intestins, cette sensation de satiété et même de ballonnement que nous connaissons tous après un dîner de Noël..

Il y a aussi certains les hormones qui sont libérées lorsque la nourriture commence à se déplacer de l'estomac aux intestins, elle indique l'hypothalamus (cette fois-ci l'hypothalamus ventromédial) qu'il est temps d'arrêter de manger. Et, bien sûr, il existe une hormone libérée par les cellules adipeuses elles-mêmes, appelée leptine, qui réduit l'appétit via l'hypothalamus..

Nous sommes sûrs que vous avez tous entendu parler d'une personne qui a un meilleur métabolisme qu'une autre. Certains semblent brûler des calories aussi rapidement qu'ils les mangent, tandis que d'autres prennent du poids en regardant simplement les aliments. Ceci est appelé le hypothèse de valeur de référence. Cela suggère que tout le monde a une certaine valeur de référence métabolique, un certain poids autour duquel nous sommes orientés, qui est déterminé par notre métabolisme, ou le taux auquel nous brûlons des calories. Différentes personnes ont des valeurs de référence différentes, et on pense que ces valeurs de référence peuvent changer en fonction de plusieurs facteurs, notamment les habitudes alimentaires et l'exercice..

Pourquoi on mange ce qu'on mange

L’appétit n’est bien entendu pas un processus entièrement physiologique. Tout d'abord, le préférences culturelles et même individuelles Les habitudes acquises et les habitudes alimentaires peuvent faire la différence. Par exemple, certains d’entre nous mangent des repas régulièrement et consomment rarement des «collations», tandis que d’autres ne font que picorer pendant la journée. Chaque culture a sa collection d'aliments préférés et ceux qui sont évités. Beaucoup de gens aiment le rôti de boeuf; d'autres préfèrent les calmars crus; d'autres préfèrent même manger des légumes ...

Notre culture et notre éducation nous apportent également diverses croyances et attitudes à propos de la nourriture et de la nourriture en général, et nos souvenirs personnels peuvent également influer sur nos comportements alimentaires. Certains d’entre nous ont grandi avec l’idée de ne jamais gaspiller de nourriture, par exemple, et beaucoup d’entre nous ont un attachement particulier à ce que l’on appelle parfois "aliments réconfortants".

Manger est une chose sociale dans l'être humain et peut donner un sentiment d'amour et d'appartenance. Il a été suggéré que pour certaines personnes, la nourriture se substitue à l'amour qu'elles recherchent. En outre, certains aliments (par exemple, le chocolat et les glaces) semblent réduire l’anxiété et le stress chez beaucoup d’entre nous..

L’une des expériences d’apprentissage les plus puissantes chez les humains et les animaux a été appelée aversion gustative: si nous nous sentons malades peu de temps après avoir mangé, nous pouvons développer un dégoût instantané de cette nourriture pour le reste de nos vies. Les enfants disent souvent qu'ils sont «allergiques» à un repas ou à un autre quand cela se produit.

Boulimie et anorexie

Comme beaucoup de choses importantes telles que l'alimentation, les humains ont développé plusieurs troubles de l'alimentation.

Boulimie

On s'appelle boulimie nerveuse, et consiste en un schéma de "frénésie alimentaire" et de "purge", c'est-à-dire en cas de suralimentation même extrême suivie de périodes de vomissements ou d'utilisation de laxatifs.

Les boulimiques sont souvent obsédés par maintenir ou réduire votre poids. Ils ont tendance à souffrir de dépression, d'anxiété, d'une faible estime de soi et d'un manque de contrôle des impulsions. Ils viennent généralement de familles ayant des problèmes émotionnels, tels que la dépression, ainsi que de familles ayant des problèmes d'obésité..

L'anorexie

Le anorexie mentale C'est un autre trouble de l'alimentation qui va d'un régime alimentaire malsain à la famine. La règle générale est qu'une personne gravement insuffisante en poids est considérée comme étant 15% en dessous de son poids idéal. Les personnes anorexiques vomissent souvent ou utilisent des laxatifs, tout comme les boulimiques. Ils ont une peur intense d'être gros et ils sont obsédés par la minceur.

Ils ont souvent un image corporelle déformée, ce qui signifie que quand ils se regardent dans le miroir, ils ont tendance à voir quelqu'un en surpoids, alors que d'autres le voient comme des squelettes en marche. Les anorexiques proviennent parfois de familles très compétitives et exigeantes, et sont souvent des perfectionnistes ayant un grand besoin de contrôler tous les aspects de leur vie..

Boulimie, anorexie et société

Physiologiquement, l'anorexie a été associée à des niveaux anormaux de sérotonine neurotransmetteur, qui est impliqué dans la régulation de l'apport. La recherche avec des jumeaux suggère qu’il pourrait aussi y avoir un aspect génétique dans l’anorexie.

La plupart des personnes anorexiques et boulimiques ils sont jeunes femmes, dont 1 à 4% des lycéennes et des lycéennes. Il semble que des aspects physiologiques de l'adolescence féminine contribuent au problème, mais on peut se rendre compte que 10% des adolescents anorexiques sont des garçons. Bien qu'une bonne partie de ces troubles sont probablement sociauxDans notre société, les normes de beauté ont tendance à mettre l'accent sur la minceur, et les femmes en particulier ont tendance à être jugées sur la base de leur beauté, parfois même sur l'exclusion de tout le reste. Bien sûr, si vous remarquez que dans de nombreux magazines pour jeunes femmes ou dans des publicités qui les visent, vous pourriez penser que la beauté est tout et que la graisse est le baiser de la mort pour l'estime de soi..

Il est intéressant de noter que, même si la femme moyenne mesure 1'62m et pèse environ 64 kg, les mesures d’un modèle moyen sont de 1,75 m et d’un poids de 50 kg. Si Barbie, cet idéal de beauté féminine de l’enfance, devenait de taille, ses mesures seraient de 36-18-33.

Il est intéressant de noter que les cultures respectant des critères de beauté plus respectueux de la personnalité des femmes ou d’autres traits, et celles qui apprécient les femmes plus lourdes, ont moins de problèmes de boulimie ou d’anorexie..

Obésité

Malgré toutes les souffrances responsables de l'anorexie et de la boulimie, il existe un autre trouble de l'alimentation qui en provoque encore plus: l'obésité. On considère généralement que les obèses pèsent 35% de plus que leur poids idéal. Suivre cette règle, 21% des Américains sont obèses. Les Européens et les populations moins nombreuses ne devraient pas se plaindre de ce fait, mais cette tendance est vraiment mondiale.

Causes de l'obésité

Les principales causes de l'obésité sont les suivantes:

• En raison de maladiesPhysiologiquement, l'obésité est fortement associée à des maladies telles que le diabète, l'hypertension artérielle, les maladies cardiaques et certains cancers. En fait, l'obésité est associée au même pourcentage de décès par cancer (30%) que le tabagisme..
• En raison de la dépression: Psychologiquement, le bilan est également élevé et l'obésité est associée à la dépression.
• En raison de la génétique: entre 40 et 70% de la variation de poids semble être génétique. Nos ancêtres qui nous ont transmis ces gènes ne sont pas devenus gras, principalement parce qu'ils n'avaient pas autant de nourriture disponible que nous et parce qu'ils devaient travailler dur et marcher plus pour le faire.
• En raison des habitudes alimentaires: L’apprentissage est également un facteur important, y compris les habitudes alimentaires pendant l’enfance et un mode de vie sédentaire. Notre culture n’aide pas du tout, notre industrie des aliments et des collations dépense des millions de dollars chaque année pour nous encourager (y compris les enfants) à manger des aliments gras et sucrés. Souvent, les mêmes entreprises gagnent des millions de dollars en vendant des programmes et des produits pour perdre du poids.

Sociologiquement, les personnes obèses font face à une discrimination considérable, des taquineries d’enfants au déni d’emploi chez les adultes. Et contrairement à d'autres types de discrimination, cela est vraiment considéré comme la faute de la grosse personne.

Comment arrêter d'être obèse

La plupart des gens essaient de faire face à l'obésité avec un régime alimentaire. En fait, 80% des femmes suivent un régime, ainsi que 25% des hommes. 50% des filles de moins de 18 ans le font également. Malheureusement, même si les régimes fonctionnent à court terme et pour de petites quantités, ils échouent souvent à long terme pour les personnes réellement obèses..

Les régimes deviennent encore plus difficiles à cause de la façon dont la valeur de référence fonctionne: lorsque vous suivez un régime, votre corps pense que vous avez faim et réajuste votre métabolisme pour qu'il soit plus efficace. Vous avez donc besoin de moins de nourriture pour maintenir votre corps et votre santé. Il est encore plus difficile de perdre du poids. Même si vous avez besoin de manger plus que ce que vous brûlez pour grossir, une fois que vous êtes obèse, vous n'avez pas besoin de manger beaucoup du tout..

L'alimentation et l'exercice est, bien sûr, le seul espoir, Mais le taux d'échec est tellement élevé (95%) que les médecins se concentrent souvent sur le traitement des maladies résultant de l'obésité, plutôt que sur la lutte contre l'obésité elle-même. Il peut être intéressant que l’entraînement à la construction musculaire aide: les muscles utilisent plus de calories, même au repos, que les autres tissus. Il existe également un espoir dans la recherche médicale future, y compris la recherche sur les effets de la leptine et les interventions génétiques possibles.

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