8 recettes de fin d'année pour surprendre tout le monde

Le dîner de fin d’année est une date spéciale à laquelle toute la famille se réunit et célèbre l'entrée de la nouvelle année.

Après le copieux plat dans lequel nous avons passé de bons moments, nous sommes allés manger les raisins et célébrer avec la famille qui se termine cette année et nous cédons la place à une autre année pleine d’illusions..

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Recettes pour le dîner de fin d'année

Dans toutes les familles, il y a toujours le chef qui est chargé de préparer le succulent dîner spécial. Contenir tous les convives n’est pas toujours une tâche facile. Si vous avez eu à cuisiner pour vous cette fois et que vous voulez des idées pour cette belle soirée, vous pouvez trouver une liste de De délicieuses recettes pour surprendre vos invités.

1. Gulas aux crevettes à l'ail

Ingrédients:

• Gula
• Crevettes Pelées
• Ail
• Poivre blanc
• Le sel
• Piment
• Huile d'olive
• Citron

Épluchez l’ail d’abord et coupez-le en tranches, puis mélangez-le avec l’huile et portez-le au feu pendant que nous l’enlevons pour qu’il ne brûle pas. Lorsque l'ail est à moitié frit, ajoutez les crevettes et retournez-le. Alors les gulas sont ajoutés quand les crevettes sont presque prêtes. Sel et poivre sont ajoutés et laissés jusqu'à ce qu'il soit fini. Enfin, un peu de citron pressé est ajouté. Une recette facile mais très savoureuse.

2. Mini volcan de saumon au fromage

Ingrédients:

• Mini volvanes
• Saumon fumé
• Oeufs de caille
• À l'aneth
• Caviar de substitution

Faire bouillir les œufs de caille pendant 10 minutes. Une fois cuite, la coque est retirée et placée à l'intérieur des mini volvanes. Le saumon est placé sur chaque œuf et l'aneth est ajouté. Ensuite, placez le substitut de caviar sur le dessus, et vous avez terminé.

3. Salade de pommes de fin d'année

Ingrédients:

• 8 morceaux de pomme d'or sans coquille
• Raisins
• 1/2 litre de crème
• 1/2 boîte d'ananas au sirop
• ¼ tasse d'arachides
• 1 boîte de lait concentré

Pour préparer cette délicieuse recette, il vous suffit de couper les dés en forme de pomme et l'ananas en triangles. Mélanger dans un grand bol et ajouter la noix moulue et les raisins secs. Ajoutez ensuite le demi-litre de crème, la moitié du sirop de la boîte d’ananas et le lait concentré pour qu’ils ne deviennent pas trop liquides. Mélangez à nouveau tous les ingrédients.

4. Filet de porc farci aux prunes

Ingrédients:

• Filet de porc
• Pruneaux
• Ciboulette
• 1 verre de vin de sherry doux
• Jus de viande

Bien que cette recette puisse sembler compliquée, elle ne l’est vraiment pas. Maintenant bien, vous avez besoin de compétences lors de la préparation de la surlonge. Le reste est assez simple et dans environ 20 minutes, il sera prêt. Pour préparer cette recette, la meilleure option est de regarder la vidéo que vous pouvez trouver ci-dessous afin de voir clairement les étapes à suivre..

5. Carré d'agneau enrobé d'épices moulues

Ingrédients:

• Carré d'agneau
• Des pommes de terre
• Tomate cerise
• Tabasco chipotle
• Beurre
• Zeste de citron
• Huile de ketchup
• Pain complet
• Au miel
• Le thym
• L'origan

Cette nourriture est simple à préparer, mais elle contient de nombreux ingrédients. La préparation demande du temps, mais le résultat est une viande très savoureuse et délicieuse. Comme c'est une recette très élaborée, vous pouvez suivre les étapes du contenu audiovisuel montré ci-dessous:

6. Crème de fruits de mer spéciale

Ingrédients:

• 100 ml Huile d'Olive Extra Vierge
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 500 gr de crevettes et moules.
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 50 ml ml de cognac
• 1 l d'eau
• 150 ml de crème
• Sel au goût

Pour préparer cette recette, il faut éplucher les crevettes. Dans une casserole, les pelures et les têtes de crevettes sont jetées. Les autres crevettes (pelées) sont réservées en bol. De l'huile d'olive extra vierge est ajoutée à la cocotte contenant les coquilles et les têtes de crevettes. Ajouter une pincée de sel et mettre à feu moyen. Quand les couennes sont bien dorées, le cognac est ajouté et il est laissé au feu quelques minutes. Les têtes sont écrasées dans une casserole pour libérer leur jus et le temps d'ajouter de l'eau. Couvrir la casserole et laisser reposer à feu moyen pendant 20 minutes.

Les moules sont séparées de leurs coquilles et leur barbe est enlevée. A 20 minutes, le bouillon est tendu et les coquilles et les têtes des crevettes sont jetés. Les oignons et l'ail sont hachés. D'autre part, faites chauffer l'huile d'olive dans une autre casserole et ajoutez l'ail et l'oignon (5 minutes). Ajouter une cuillerée de concentré de tomate et de cognac et laisser évaporer pendant environ 5 minutes. Les crevettes et les moules sont ajoutés environ 5-10 minutes. Enfin, retirer du feu et placer dans un bol pour faire passer le mélangeur.

Remettez la crème dans une casserole et ajoutez la crème. Mélangez bien, ajoutez du sel et vous êtes prêt.

7. Gélatine au champagne et à la framboise avec mousse au chocolat blanc

Ingrédients (8 personnes):

Gelée de champagne

• 240ml de champagne
• 20ml de jus de citron
• 3 feuilles de gélatine
• 100g de sucre
• 20 framboises

Mousse au chocolat blanc

• 300g de chocolat blanc
• 400ml de crème
• 2 blancs d'œufs
• 2 feuilles de gélatine
• 30g de sucre

La gélatine au champagne et la mousse au chocolat blanc sont préparées séparément. Tout d'abord la gélatine de champagne est faite.

Pour cela, il est nécessaire de traiter la gélatine en feuilles une à une. Dans une casserole, Mélangez le sucre, le jus de citron et la moitié du champagne. Mettez à feu moyen et remuez pour dissoudre le sucre. Quand il est prêt, retirez-le du feu et ajoutez les feuilles de gélatine pour mélanger à nouveau. Ensuite, le reste du champagne est ajouté et passé dans un autre récipient..

Pour la mousse au chocolat, les blancs sont montés avec de la neige et le sucre est ajouté. Dans un bol on laisse un peu de cette crème et le reste est battu à grande vitesse. Lorsque la pâte solide est laissée dans le réfrigérateur. La gélatine est traitée et laissée au repos. Le chocolat fond et la crème est chauffée. Mélanger la crème, la gélatine et le chocolat et retirer le tout. Ensuite, ce mélange est passé dans un bol pour être mélangé avec les blancs d’œufs et il est passé à la présentation..

Pour voir la présentation, vous pouvez regarder la vidéo suivante:

8. Tiramisu traditionnel en verre

Ingrédients:

• 500 g de mascarpone (ou aussi: philadelphia)
• 200 ml de crème liquide ou de crème à fouetter
• 3 gros jaunes d'œufs
• 100g de sucre blanc
• 200g Bizcotelas
• Café 180ml
• 180 ml d'Amaretto
• Poudre de cacao
• Chocolat noir à râper

Placez la crème dans le mélangeur pour l'assembler et ajoutez une cuillerée de sucre.Batimos pendant 4 minutes. Dans un autre bol, mettez les jaunes et le reste du sucre. Nous avons battu énergiquement. Lors de la préparation du mélange, le mascarpone est ajouté petit à petit. Quand il est prêt, versez la crème fouettée et mélangez-la avec des mouvements enveloppants et doux. Alors nous plaçons la crème dans une poche à pâtisserie et la réservons au réfrigérateur. Nous mettons les bizcotelas dans un sac en plastique et les écrasons. Dans un bol on mélange le café avec l'Amaretto.

Pour assembler le tiramisu, mettez dans un verre le mascarpone, les bizcotelas, le chocolat noir, le cacao et un verre à martini. Vous pouvez voir la présentation de cette recette dans cette vidéo:

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