18 aliments riches en fer à ne pas manquer dans votre alimentation

El Hierro est un minéral essentiel pour notre corps. Parmi les nombreuses fonctions qu'il remplit, il y a la formation de l'hémoglobine, raison pour laquelle elle est essentielle au transport de l'oxygène. De plus, le fer améliore la qualité du sang, prévient la fatigue, aide à maintenir une peau saine et est déterminant pour la résistance au stress et à d'autres maladies..

Cependant, c'est un des minéraux qui cause des carences majeures chez certaines personnes, en particulier chez les femmes en âge de procréer, il est donc nécessaire de bien se nourrir car la carence en fer provoque un type d'anémie spécifique..

Aliments riches en fer

Dans les aliments, il est possible de trouver deux types de fer: le fer hémique et le fer non hémique. Le fer non hémique est présent dans les aliments végétaux et son absorption est pire que celle de l’autre forme de fer. C'est pourquoi les végétariens risquent davantage de souffrir d'un déficit en ce minéral. En revanche, le type de fer hème, qui se trouve dans les aliments de type animal, est mieux absorbé par le corps.

Mais que sont les aliments riches en fer? Ensuite, vous pouvez trouver une liste de 18 aliments riches en ce minéral.

Foie

Le foie est l'un des aliments par excellence avec une teneur élevée en fer. Quel que soit le type de foie (poulet, porc, etc.), nous pouvons bénéficier en un seul repas de la quantité journalière recommandée pour la consommation de ce minéral. Le foie est peut-être le porc le plus consommé et le plus facile à trouver. De plus, cet aliment contient également une grande quantité de zinc, de phosphore et de cuivre.

2. chocolat noir

Les amateurs de chocolat ont de la chance, car le chocolat noir est une excellente source de fer.. En fait, de nombreux experts recommandent la consommation de cet aliment car le chocolat au lait ou le chocolat blanc apportent beaucoup moins de nutriments et ont tendance à être plus transformés que le chocolat noir. La raison en est que le pourcentage plus élevé de cacao et de fer.

3. épinards

Vous avez sûrement déjà vu les dessins de "Popeye". Le personnage mythique a consommé des épinards pour devenir un authentique "ironman". De toute évidence, Popeye était un personnage fictif et pour de nombreux épinards que nous mangeons, nous ne le ferons pas. Maintenant bien, Les épinards sont une excellente source de fer, en plus de contenir de nombreux antioxydants et de la vitamine C.

4. graines de citrouille

Les graines de citrouille sont l’une des graines les plus nutritives que vous puissiez manger, Parce qu'ils contiennent non seulement une grande quantité de fer, mais aussi des aliments riches en oméga-3, un type de graisse polyinsaturée qui procure de nombreux avantages à notre corps..

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• Les graines de citrouille contiennent également du tryptophane, un acide aminé qui nous aide à nous détendre et a un effet sur notre humeur, car il est un précurseur du neurotransmetteur sérotonine. Vous pouvez en savoir plus sur le tryptophane en cliquant ici

5. veau

Si nous avions mentionné auparavant que le foie était une excellente source de fer, le boeuf est un autre aliment idéal pour son excellent contenu dans ce minéral. Manger un bon steak une ou deux fois par semaine fournit une grande quantité de protéines et constitue un aliment idéal pour ceux qui veulent aussi prendre de la masse musculaire. Le veau contient de la vitamine B, du potassium et du magnésium.

6. Quinoa

Le quinoa est une autre grande source de fer., une céréale ancestrale qui, comme dans le point précédent, fournit également des protéines de haute qualité. En fait, c’est une source complète d’acides aminés et elle est idéale pour créer des muscles et brûler des graisses..

• Vous pouvez en savoir plus sur les aliments qui brûlent les graisses, dans ce lien: "24 aliments qui brûlent les graisses (et qui sont très sains)"

7. Artichauts

Les artichauts sont un aliment à la fois délicieux et nutritif, et c'est un légume très riche en fer. Cet aliment curieux fournit beaucoup de fibres, vous aiderez donc votre corps à le consommer. Si vous voulez avoir une alimentation saine, vous ne pouvez pas rater l’artichaut dans votre menu.

8. brocoli

Bien que le brocoli n’ait pas une très bonne réputation, surtout parmi les plus petits, C'est un aliment très nutritif qui fournit une bonne dose de fer. En plus des vitamines et des antioxydants qu'il fournit, c'est un aliment riche en fibres..

9. Noix

Les noix ne jouissent pas d'une très bonne réputation en raison de leur teneur élevée en graisse. Mais la graisse de cet aliment est insaturée, c'est-à-dire saine. Les noix sont très utiles pour contrôler votre poids, car elles vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps. Une poignée d'amandes ou de noix suffit à tirer parti de leurs propriétés. Et bien sûr, les amandes ou les cacahuètes sont riches en fer.

10. Raisins

Les raisins secs sont un aliment riche en fibres, glucides, potassium et, évidemment, en fer.. Ils sont délicieux et peuvent être consommés à tout moment de la journée. Au petit déjeuner avec des céréales, comme collation avec des noix et même au dîner comme ingrédient dans une délicieuse salade.

11. Huîtres

Les huîtres sont connues pour être un aliment aphrodisiaque, mais ils sont également excellents si nous voulons consommer du fer. Vous devez savoir, en outre, qu'ils sont une excellente source de protéines et d'autres minéraux tels que le zinc. Allez, vous avez d'autres raisons de manger des huîtres en plus de vouloir impressionner votre partenaire.

12. Soja

Le soja est bien connu pour être une excellente source de protéines d'origine végétale. Le soja est donc riche en protéines mais contient également du fer. Bien que crus, ils conservent tous leurs éléments nutritifs; s'ils sont cuits, malgré la perte de certains d'entre eux, ils restent des aliments très nutritifs..

13. lentilles

Les lentilles sont un aliment sain et riche en fer. En outre, ils contiennent des fibres et sont digérés lentement par le corps pour vous garder rassasiés plus longtemps. Une bonne assiette de lentilles avec des côtes sera non seulement savoureuse, mais vous donnera également une grande quantité de fer.

14. Olivas

Bien que beaucoup associent les olives à leur teneur élevée en matières grasses, elles sont également riches en fer. Malgré le nombre important de types de ces joyaux de la nature, peu importe ce que vous décidez de manger, ils fournissent tous une grande quantité de ce minéral, qu'il soit vert ou noir. En plus du fer, ils sont également riches en sodium.

15. asperges

Les asperges sont une bonne source végétale de fer et les grillades sont très savoureuses. Ils sont également riches en vitamines A et C, deux vitamines bénéfiques pour votre vision et votre système immunitaire. Par conséquent, les asperges sont considérées comme un aliment idéal pour une alimentation saine.

16. palourdes

Quand tu vas aux tapas et que tu prends des palourdes avec tes amis, tu feras une faveur à ton corps. Les palourdes contiennent environ 24 mg de fer pour 100 grammes, ce qui en fait une excellente source de ce minéral..

17. haricots

La science dit que les haricots sont des aliments sains et excellents pour perdre du poids, parce qu'ils sont une excellente source d'amidon résistant, un type de fibre insoluble à digestion lente qui nourrit les bactéries saines de l'intestin, ce qui amène le corps à utiliser les graisses combustibles. Mais non seulement ils vous aident à perdre du poids, mais ils constituent un aliment riche en fer..

18. oeufs

Les œufs sont un autre aliment d'origine animale riche en fer.. Bien qu'il existe une controverse concernant la consommation d'œufs en raison de l'augmentation du cholestérol, la vérité est qu'ils doivent faire partie d'un régime alimentaire sain. Toujours sans abus, bien sûr. Mais les œufs fournissent également des protéines et de la vitamine A.