Mood food la recette du bonheur

Savez-vous quelle est l'humeur Mood Food ou cuisine pour le bonheur? C'est ce qu'on appelle une nouvelle tendance gastronomique. Mood Food est basé sur la science et la biologie pour concevoir un régime alimentaire qui puisse nous rendre plus heureux.

Traditionnellement, on dit que "nous sommes ce que nous mangeons", et Mood Food essaie de se situer dans la lignée de cette pensée..

Ainsi, il ouvre une nouvelle porte à la prévention des maladies mentales par l'alimentation. Qu'est-ce qui est vrai dans tout ça? Sur quoi est basée Mood Food? Ensuite, nous répondrons à cette question et à d’autres afin que vous puissiez décider d’intégrer ou non le Mood Food à votre quotidien..

Humeur

Mood Food, qui est né au Japon, est un mouvement qui propose d'inclure dans le régime les aliments dont les éléments nutritifs influencent directement l'état d'esprit. Des aliments qui procurent bien-être et bonheur quel que soit le plaisir que votre dégustation nous procure.

Au milieu des années 1980, des scientifiques du Massachusetts Institute of Technology (MIT) ont affirmé que les nutriments, les hydrates, les vitamines, les minéraux et les acides gras des aliments affectaient directement le processus de réflexion, de perception et de perception du cerveau. Donc, Le type de régime que vous suivez influence non seulement votre santé physique, mais aussi votre santé mentale., de la performance intellectuelle à l'équilibre émotionnel.

Comment la nourriture peut-elle nous rendre heureux?

Les neurobiologistes ont analysé les liens entre ce que nous mangeons et la psychologie humaine et ont constaté que une combinaison d'hormones détermine le degré de bien-être d'un individu.

De la neuropsychologie, Le rôle essentiel de la sérotonine et des endorphines est bien connu, car ils génèrent un sentiment de bonheur, réguler le cycle veille-sommeil et jouer un rôle important en tant qu’analgésique naturel. Le corps les produit par lui-même, mais la production naturelle de ces substances peut être stimulée par certains nutriments présents dans certains aliments dont nous disposons..

D'un autre côté, le tryptophane, un acide aminé, est essentiel dans tout ce processus, car nous avons besoin de ce composant protéique pour pouvoir produire de la sérotonine. C’est ainsi que sont récemment nés des médicaments riches en tryptophane qui assurent une "amélioration de l’humeur".

Cependant, manger beaucoup de cette sélection de nourriture ne suffit pas à nous rendre heureux. N'oubliez pas que le cerveau ne peut absorber le tryptophane que s'il est associé à des glucides, qui sont convertis en sucre dans l'intestin..

Une augmentation du taux de sucre dans le sang stimule la production d'insuline, et l'insuline à son tour rend les neurones du cerveau réceptifs au tryptophane, à partir duquel le cerveau crée la sérotonine, l'hormone pour se sentir bien.

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Nourriture, bonheur et psychologie

C’est à ce stade qu’il associe la psychologie à la nourriture, quand La nourriture commence à être un mécanisme clé dans la régulation émotionnelle. C’est la raison pour laquelle, lorsque nous nous sentons frustrés, notre corps exige une pizza «stimulante» riche en glucides ou un gâteau au chocolat. Nous obtenons donc que notre cerveau soit réceptif à l'absorption du tryptophane, qui est celui qui libère la sérotonine.

Par exemple, À court terme, notre humeur peut être grandement influencée par nos derniers repas. À long terme, organiser systématiquement notre apport nutritionnel est le meilleur moyen de maintenir la glycémie constante, de rester de bonne humeur et de ne pas prendre du poids en même temps..

"Dans les années 1980, les scientifiques du MIT ont déclaré qu'il serait plus efficace de prendre chaque jour une poignée de cerises par rapport à tout antidépresseur synthétique. Évidemment, comme avec les drogues, il n’est pas bon de prendre de la nourriture une fois et de croire que le miracle se produit. Il s'agit de faire la consommation habituelle de certains aliments. Nous devrions prendre des bananes tous les jours ".

-Miguel Ángel Almodóvar-

Voilà pourquoi, de mon point de vue, Les médicaments miracles sont davantage un complément alimentaire qu'un remède psychologique. Lorsque nous pouvons obtenir les mêmes effets avec une banane sous forme de pilule, je pense que la seconde est inutile. Tout cela, tant que nous parlons dans un cadre non pathologique, évidemment.

Nourriture pour le bonheur

Quatre "aliments heureux" naturels très efficaces sont le chocolat, les bananes, l'ananas et le piment ou le piment. Mais ils ne sont pas les seuls à posséder cette "propriété":

• Vous allez libérer des endorphines si vous prenez des aliments épicés, en raison de l'action de la capsaïcine.
• Vous sentirez plus de plaisir et de désinhibition en consommant des aliments riches en iode comme les fruits de mer, la morue, le maquereau, l'ail, le son d'avoine, les noisettes ou les fraises.
• Vous allez stimuler votre énergie positive et vous améliorerez votre humeur avec des épinards, du chocolat ou des ananas.
• L'avocat est l'un de ces aliments magiques pour ses nutriments.
• L'ananas naturel est un anti-inflammatoire, ce qui a à voir avec de nombreux processus qui produisent une mauvaise humeur et une irritabilité. En outre, la prise d'ananas est le meilleur moyen de digérer les protéines animales. Donc, si nous mangeons de la viande rouge, mieux avec des ananas.
• Les pois chiches sont aussi essentiels. Ils fournissent de la phénylalanine, qui réduit le taux de décomposition des endorphines, ce qui aide à soulager la douleur et à prolonger la bonne humeur. Ils contiennent également de la vitamine B1, qui potentialise les effets de l'acétylcholine, ce qui ralentit les états d'irritabilité..

Une recette possible pour le bonheur

Ensuite, Nous présentons quelques recommandations de Miguel Ángel Almodovar, Expert en humeur.

Petit déjeuner

Au matin, Miguel Ángel recommande de prendre une gousse d'ail crue: c'est un protecteur du système immunitaire et un excellent bactéricide. Aussi une banane, qui active la sérotonine, liée au plaisir.

Le pain à la tomate est un authentique produit Mood Food. Le pain (mieux intégré) contient des glucides qui donnent de l’énergie et des fibres. On peut frotter l'ail avec le pain.

La tomate est très riche en phénylalanine, qui est un activateur de la norépiéphédrine cérébrale, qui est à son tour un neurotransmetteur qui a à voir avec le confort, avec l'esprit ... Si vous ajoutez un peu d'huile d'olive, qui est un excellent débloqueur d'artères, le flux sanguin sera meilleur.

Déjeuner et collation

En milieu de matinée, nous pouvons prendre une poignée de noix, en particulier les noix, qui contiennent des acides gras oméga 3 et une pomme. Pour le goûter recommandé une tasse de chocolat, qui nous fournira de la théobromine: une substance qui active les neurotransmetteurs liés au plaisir.

Le chocolat est un bon substitut au sexe car il active les neurotransmetteurs libérés lors de l'orgasme. En outre, il fournit une grande quantité de magnésium, ce qui est essentiel car il a beaucoup à voir avec le fonctionnement général du système nerveux..

Le dîner

Pour le dernier repas de la journée, les sardines à l'huile sont fortement recommandées. L'huile protège les acides gras oméga 3 (qui gardent notre système nerveux en alerte) qui a le poisson bleu et surtout les sardines.

Deux à trois fois par semaine, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, nous pouvons également prendre de la viande de poulet ou de dinde. Les viandes rouges doivent être évitées autant que possible, ne recommande pas de les consommer plus de 2-3 fois par mois car ils produisent une irritabilité.

Ce régime n'est qu'une petite proposition. Bien sûr, vous pouvez l’adapter au mieux à votre situation.!

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